十二生肖鼠为首，叫“子鼠”，其次是牛，“丑牛”。 中国是传统的农业社会，牛可说是中国人自古以来不可缺少的动物，而且在很多方面，牛也反映了中国人的民族性格。分享水墨十二生肖丑牛的绘画技法。
1、用重墨中锋勾出牛角，用淡墨勾出身体
2、添加细节。
3、用赭石加藤黄染身体。
传说中，牛是玉帝殿前的差役，经常往返于天庭和人间。有一天人间的农夫请求玉帝带点带点母草籽给人间，把人间打扮得好看些。玉帝听了，觉得有道理，便问殿下众神谁愿去人间撒草种。“玉帝，我愿去人间撒草种。”牛王自告奋勇地说。“你是个粗心大意的家伙，恐怕不行吧。”玉帝不放心地说。“玉帝放心，这点小事我都办不好，甘愿受罚。”牛王坚持要去。玉帝同意了牛王的极力请求，嘱咐牛王到人间后，走三步撒一把草籽。
牛王带着草籽，走出天宫，在跨出南天门时，不小心跌了一跤，下到人间后，脑子晕乎乎的，误认为玉帝的旨意是走一步撒三把草籽。于是，大把大把的草籽撒在了大地上。第二年，野草丛生，农夫根本无法种庄稼。他们托灶神告诉玉帝，大地的野草太多，庄稼无法生长。玉帝接到灶神的禀报后，召来牛王一问才知道，粗心的牛王是一步撒三把草籽，把一件好事给办坏了。“你这粗心的老牛，弄得人间遍地长草，当初你怎么保证的？从今以后，你和你的子子孙孙都只准吃草，帮助农夫除草，同时，祖祖辈辈帮助农夫干活儿。”玉帝说完，怒气未消，一脚踢向老牛，牛王一个筋斗从天上落到人间，嘴巴朝下，被摔掉一排上牙。于是，牛从此便一辈子给农夫当苦力，并且一直啃青草。直到今天，它的那排上牙也还没有长出来。但是，牛是个知过就改的好动物，任劳任怨，勤恳踏实，拉车犁田从不松套，为农夫做了不少农活，博得人们的好评。在排生肖的时候，人们一致推举牛王选为生肖。如果不是狡猾的老鼠抢掉了头名，牛王还能当上生肖的首领。就这样，牛王凭自己对人类的贡献当上了生肖，为人类推选出来的代表。
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